Ricette tipiche: come si prepara la “strascinata pugliese”?
Lo chef Antonio Fiore, dell'Istituto Alta Formazione del Gusto Alimentare Eccelsa, descrive passo per passo la vera ricetta della "strascinata pugliese", in uno degli appuntamenti promossi da BTM Gusto 2018. Ricotta e melanzane, gli ingredienti eccellenti delle orecchiette made in Puglia. ...